Pengarna försvinner ner i någons fickor mellan konsumentens plånbok och bondens avräkningsnota från slakteriet! Karin Ahlborg på aftonbladet.se vet att berätta att bonden idag får 24 procent mindre betalt för sin gris än för tjugo år sedan, har vi sett motsvarande prissänkning i konsumentledet? Hahaha…
Man kan hoppas att fler och fler konsumenter kommer att handla sitt kött direkt från bönderna, på lokala marknader, gårdsbutiker och via kooperativ som Ekobeställarna och liknande. Bättre kvalitet till hyfsat pris och högre intäkter för jordbrukare som i regel har en bättre (än genomsnittet) verksamhet ur djurskydds- och miljösynpunkt.
Man borde införa rättvisemärkt kött från Sverige också. Rättvisemärkningen gäller ju bara u-länder, men i detta fallet är ju Sverige ett u-land!
Minns att jag läst att skånska grisbönder kör sina grisar till Danmark eller Tyskland för att de får så mycket mer betalt för grisarna där att det lönar sig, trots det är Svenskt fläskkött dyrare till konsument än Tyskt eller Danskt. Det är alltså mycket pengar som hamnar i fel fickor.
Letar man efter vilka som ligger bakom de regler som gör det omöjligt för mindre köttbönder att slakta själv och sälja själv på samma sätt som t.ex. en älgjägare får göra så hittar man nog de fickorna samtidigt.
Det kan ju inte vara större risk för konsumenten med nöt- eller griskött från små gårdar än med älg som hanterats på exakt samma sätt?