Dickson Despommier är forskare vid Columbia Uiversity i New York. Han förutspår att framtidens jordbruk med nödvändighet kommer att bedrivas vertikalt, inomhus i växthus-skyskrapor i statdsmiljö. Allt går att “odla”, växter fågel och fisk… Nötkött lär dock inte vara lämpligt att producera i inomhusmiljön enligt Ny Teknik. Eftersom en växthus-skyskrapa på 30 våningar skall kunna ersätta 2,4 miljoner kvadratmeter jordbruksmark så lär det ju bli gott om gräsbete för kossorna…
http://www.nyteknik.se/nyheter/energi_miljo/miljo/article354862.ece
Och hur mycket växthusgaser släpper sådan odling ut?
All vegetation som multnar släpper ut metan och koldioxid.
Betesmark däremot binder koldioxid i marken genom att humuslagret byggs på och det binder stora mängder kol, plöjer man däremot upp den marken frigörs allt kolet som koldioxid eller metan igen.
Kenneth, hur menar du nu, av vilken anledning skulle en odling av denna typ släppa ut(???) mera växthusgas än en konventionell odling?
För mig låter det sannolikt att förutsättningarna för att ta till vara eventuell produktion av metangas borde vara goda vid denna typen av odling.
Lyckas man ta tillvara metanet kan det vara bättre än traditionell odling ja, fast det bästa hade ju varit ifall vi helt slutade odla fågelmat till andra än fåglar möjligen, och i stället födde upp människomat på ko- och grismat.
Hmm… Nu är det väl inte skrivet i sten att det skulle odlas just spannmål i dessa växthus, lite ekologiskt grönfoder av ovanjordstyp äter väl även du Kenneth?
Nja, 2-3 lökar i veckan plus någon enstaka vitlöksklyfta.
Fast rovor och andra stärkelserika rötter, dock inte potatis om man inte bor i sydamerika, får man gärna odla, att mata grisarna med sista månaden innan slakt.
Kenneth, jag tror du försöker driva lite med mig…
Lite spenat, brocolli eller blomkål äl väl mumsigt… Du vet, kan med fördel ackompanjeras av smör och ost och/eller grädde!
Kålrot är nog mindre bra för grisarna, jag upptäckte att de har knappt 5g kh/100g. Skall testa någon gång att koka en liten bit och göra puré på med smör och grädde att ha kanske en matsked av som tillbehör till en kötträtt.
Inte för att jag saknar det själv, men för att tipsa andra om som saknar sådant.
En nackdel är att de nog innehåller lite för mycket osmältbara fibrer, så det kan ställa till magen för en del.
Tyvärr hör jag till den grupp som har en extra smaklök, som känner den oerhört bittra smaken hos t.ex. broccoli, så den är helt utesluten för mig.
Å andra sidan gör den att jag njuter desto mer av gott kaffe eller en god whisky.
Skall förresten förhoppningsvis till gottaffären i morgon och köpa mig en Ardbeg 10y.