Estrella använder vegetabilisk olja för att fritera chipsen och jordnötterna. I runda tal använder företaget 24 000 liter frityrolja om dagen i sin anläggning i förorten Angered.
Det mesta av oljan följer med snacksen, men en del kasseras och hamnar då i en stor tank på fabriksområdet.
Förr sålde man kass-oljan till råvara för kosmetikaindustrin för en krona litern, nu har man konrakt med ett tyskt företag som levererar till tillverkare av biodiesel och får fyra gånger så högt pris för sin restprodukt.
När sedan kunderna ätit upp sig på chips går de på fettsugning och där tillvaratas också fettet för tillverkning av biodiesel. Som kan säljas som bränsle för traktorer till bönder som odlar majs och raps som pressas till olja som används för att fritera chips som…
Kretslopp… Alla får jobb: bönder, oljepressare, chipsfriterare, dietister, fettsugare, biobränsletillverkare, tankbilschaufförer, lastbilstillverkare…
Jag läste om ett företag som skrev kontrakt med McDonalds och några andra storförbrukare av frityrolja, de skulle få restoljan att göra diesel av.
Problemet var bara att oljan använts så länge att den var så totalförstörd att det inte gick att göra diesel av den. Det var inte bara föroreningar, sådana går ju att tvätta ur, utan själva oljemolekylerna var förändrade till oigenkännlighet. Som sagt, det mesta av oljan följer med snacksen, tur man inte äter sådant längre.
För några år sedan skulle jag förmodligen ha kunnat bli vip-kund hos Estrella…