“Men risken vi ser är att folk bara tar till sig att det är okej att äta en massa smör och grädde, men att man sen inte tar bort de dåliga kolhydraterna. Att man gör en hemmasnickrad variant av LCHF där man bara tar till sig den del man vill, säger Irene Mattisson.”
http://www.dn.se/nyheter/sverige/livsmedelsverket-lchf-fara-for-folkhalsan
Felet med LCHF, enligt Mattison på Livsmedelsverket, är alltså att folk av misstag inte skulle äta LCHF!
Ha ha!